※本ページはプロモーションが含まれています。 発酵食品は、微生物を用いた調理食品のことをさします。酵母や菌を使用することで、食品の成分が新たな成分に生まれ変わっていきます。発酵前とは違った独特の風味がするのはそのためです。ひとくちに発酵と言…
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